20091113-1何となく作ってみた

いつも通り大したことはありませんが。


今日は比較的早めに不思議な箱が終わったので、

いつもよりは時間が出来ました。


そこで、グレープフルーツゼリーを作ってみようと思いました。


何故そこで？と思うかもしれませんが・・・


前に近所のスーパーで、

グレープフルーツが安かったんですよね。


1個（結構大きめ）38円で売ってたんです。


いくつか買ったんですが、

普通に食べるのが飽きてしまい、

何かないかな？と思ったのがゼリーです。


しかも前に寒天も安くて買っていたんですけど、

ずっと使ってなかったんですよね。


ちょうどそれで作れるジャン！と思って作る事にしました。


そこで、たまには使ってみようと（笑）、

So-net のみんなの健康レシピで作り方を見てみました。


特に見なくても砂糖と水を入れて煮て冷やすだけなので、

それほど大したことはないんですけどね。


でも一応分量は見ておこうかなと・・・


それで参考にしたのがこれです。

グレープフルーツゼリー

まずポイントを見て、

「1/2個で1日に必要なビタミンCの半分がとれます。」


ほほう、ビタミンCか。美肌効果あるかな。


とか思ったりもしましたが、

1/2個で1日に必要なビタミンCの『半分』がとれるって・・・

普通に、1個で1日に必要な分量がとれるって何故書かない？

と突っ込みを入れたりして（笑）


ま、それはおいておいて。


ピンクグレープフルーツを買ってあったので、

ちょうどいいやと思ったのですが、

寒天は、粉ゼラチンを使うのかぁ・・・と。


糸寒天しかなかったので、

分量がいまいち参考になりませんでした。


ま、きちんと分量が書いてあっても、

今までの料理の記事を見たら、

いつも適当なので、今更ですけどね（笑）


とりあえず、グレープフルーツ1個に対して2人分となっていたので、

2個なら4人分だな、くらいを参考に早速作る事にしました。


作り方に、「1/4個は汁を絞り、残りは実を房から取り出し大きめにほぐす」

となっていたので、とりあえず1/2個絞ってみました。


絞ったはいいけど、実が結構残ってるんですよね。


それを捨てるのはもったいないと思ったので、

そのままほぐしました。


これなら全部そのやり方で良いんでない？と思ったので、

2個分全部同じようにやりました。


ただ、『大きめにほぐす』というのが出来ませんでしたが、

ま、実がたくさんあるから良いでしょう！と開き直り（？）ました。


あとは糸寒天の分量です。


糸寒天の袋に書いてあった作り方には、

糸寒天4gに対して、水が400ccで、

例えばワインゼリーを作るなら、ワインを小さじ2杯、

コーヒーゼリーならインスタントコーヒーを大さじ2杯、

となっていました。


えぇ！？ワインたった小さじ2杯？？


っつー事は、この絞った2個のグレープフルーツのこの量は・・・

（汁も実も入れて、見た感じ400cc以上はある気がしました）


と思ったので、

糸寒天を15gくらい（ひとつかみしたらその位になった）にしました。


また、砂糖も大さじ5,6杯で、

糸寒天の量が15gだから、それなりに入れなければいけません。


だからと言ってあまり入れ過ぎると太るし、

入れなさすぎると美味しくないし・・・


そう思って入れた量が、だいたい200gでした。（適当！）


以前、ゆずゼリーを作った時、

目分量で砂糖を入れたのですが、

かなり入れた気がしたんですよね。


でも全然味がありませんでした。


しかもゆずジャムもゆずの実からジャムを作ったので、

それにも砂糖はたっぷり入れたはず・・・と思ったんです。


で、それなりに砂糖を入れたつもりだったのですが、

全然味がなかったんです。


そんな訳で、入れ過ぎると太るなと思いつつも、

直感で200g！と決めました（笑）


また、水もそれなりに目分量で鍋に入れちゃいました（笑）


あとは、分量が決まったので、グツグツ煮て、

あとからグレープフルーツの汁＆実を加えました。


で、出来たのが、これです。ミントの葉はないので省略です。





この料理には、あとから器に盛り付けるとなっていたので、

手前の右側は出来たゼリーを盛り付けてみました。

（でも全然分からないですね・・・）


その他のはそのまま入れて固めたものです。


実はこれ、まだ冷やしていなく、まだちょっと生温かいんですよね。


この時点で、キッチリ固まったので、

あ～、ちょっと寒天が多かったかなぁ・・・と思いました。


で、少し冷めた所で、食べてみました。


やっぱりちょっと固めだったので、

次回（作る事があるのか？）は、もう少し寒天を減らそうと思います。


また、甘みに関しては、

売っているゼリーよりは甘くないですけど、

それなりに甘みはあるし、

これはこれでヘルシーでしょと思ったので、OKとしました。

タグ：グレープフルーツゼリー 男の料理

コメント 17

ゼリー美味しそう！
寒天って結構たくさん砂糖入れないと甘くならないですよね。

by junmaru (2009-11-14 00:13) 

＞junmaru　様
nice!＆コメントありがとうございます。
ゼリーに限らず、スイーツ系って結構砂糖やバターなどたくさん使いますよね。
やっぱり食べると太るのが分かりますね。(>_<)
ご訪問ありがとうございました。

＞p＿｀*フワンテ　様

＞yuki999　様

＞yukitan　様

nice!＆ご訪問ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
by konachan (2009-11-14 03:27) 

わぉ!!　やるじやないですか!!!
さすが『本気』出したら出来るkonachanだわね(*^^)v

これはグレープフルーツじゃなくても応用が利きそうじゃないですか?
オレンジとかでもOKかな?


by guran (2009-11-14 04:59) 

きれいな色ですね。おいしそう〜☆
by pandan (2009-11-14 08:05) 

すごい美味しそうなきれいな色ですね。

by K-ya (2009-11-14 08:37) 

ご訪問 & nice ありがとうございました。
お時間ありましたら、遊びに来て下さい。
by ビアンカ (2009-11-14 13:52) 

わぁ♪ほんと綺麗な色でおいしそう(*＾-＾*)
ｋｏｎａｃｈａｎさんすごいですね。
固めも美味しいですよね♪
いいなぁ食べてみたいです。

by プリン (2009-11-14 14:18) 

わあ〜美味しそうですねっっ
私も作ってみたいです〜♪
by oko (2009-11-14 15:43) 

＞guran　様
nice!＆コメントありがとうございます。
ま、特に包丁を使うわけじゃないから、それほど大変ではなかったです。分量に問題がありますが・・・（汗）
お菓子は結構作るの好きなんですよね。最近は作ってないけど（笑）
オレンジもいけると思いますよ。比較的甘い系のオレンジの方がよりいいですね。
ご訪問ありがとうございました。

＞pandan　様
nice!＆コメントありがとうございます。
色はピンクグレープフルーツのおかげですけどね（笑）普通のグレープフルーツだといまいちかも知れませんね。
ご訪問ありがとうございました。

＞K-ya　様
nice!＆コメントありがとうございます。
こんなに綺麗に色が出るとは思いませんでした。味ももともとピンクグレープフルーツが甘かったのでちょうど良かったです。
ご訪問ありがとうございました。

＞ビアンカ　様
nice!＆コメントありがとうございます。
こちらこそ、お越しいただいてありがとうございます。またよろしくお願いします。
ご訪問ありがとうございました。

＞プリン　様
nice!＆コメントありがとうございます。
すごいと言われても・・・おそらく誰でもできると思いますよ。何てったって私が出来たんですから（笑）
固めでプリプリッも結構いけました。
ご訪問ありがとうございました。

＞oko　様
nice!＆コメントありがとうございます。
結構簡単に出来ましたよ。グレープフルーツをほぐすのが面倒でしたけど。
材料火にかけて混ぜるだけですからね。やってみてはどうですか。
ご訪問ありがとうございました。

＞ゆか　様

＞pin　様

＞釣られクマ　様

＞ひろさん　様

＞空楽　様

＞トメサン　様

＞me-co　様

＞manekiuri　様

nice!＆ご訪問ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
by konachan (2009-11-14 16:57) 

綺麗な色ですね♪
柑橘類ゼリーにするのって難しいのですが
糸寒天私は使ったことないのでわかりませんが
堅すぎでも固まっているのはすごく上出来だと思います。
ワイン・コーヒーともにあまり大量に入れる物でないので
小さじ２になっていると思いますよ。
あと砂糖ですがいっぱい入れるの気になるので
後からシロップをかけるなどしたほうが分量減らせます。
ミカンも美味しい季節なので砂糖なしとは言いませんが
甘くできるのでお試しください。
あと分離しているようにも見えるので
あら熱とるときにもう少し混ぜてるのが良いかもしれません。
by 桔梗 (2009-11-15 00:49) 

ゼリー、美味しそうに出来てますよ！
私も、グレープフルーツ（ルビー）はよく買うのですが、
いつも、砂糖をかけて食べるだけ～^^;
今度、私もゼリー作ってみようかな♪
by ＳＩＢＡ (2009-11-15 01:39) 

おはようございます。
☆
by pandan (2009-11-15 07:15) 

グレープフルーツの簡単なほぐし方というか実だけにする方法を
TVで見ました。伊東家だったと思います。
http://cookpad.com/recipe/427719
写真入りでわかりやすいと思います。
by デルフィニウム (2009-11-15 08:42) 

ゼリーって、寒天とゼラチンだと、できあがりが
違ってくるんですよね。ゼラチンだとプルプルって感じに
なりますが、寒天はプルプルって感じがないんです。
ヘルシーなのは寒天の方だと思います。
グレープフルーツゼリー、色もきれいで、美味しそうですね。

by youzi (2009-11-15 15:36) 

＞桔梗　様
nice!＆コメントありがとうございます。
柑橘類って難しいんですか？私にも出来たので、非常に簡単なもんだと思ってました。
ワインやコーヒーをあまり入れないと、その味が分からないんじゃないかと思うんですよね。コーヒーゼリーなんてコーヒーの味すごくしますよね？だからちょっとしか入れないのが意外でした。
ゆずゼリーを作った時はあまりにも味がなかったので、黒蜜かけてしまいました（意味ねーｗ）
分離はこれはこれでいいと思いました。プリン（？）みたいな感じで、上側が色が濃く下側が薄く、みたいに。それの方が見た目がいいような気がしました。
ご訪問ありがとうございました。

＞ＳＩＢＡ　様
nice!＆コメントありがとうございます。
確かにグレープフルーツをそのままで食べた方が楽でいいですよね。ちょっと手間がかかりますけど、ゼリーにした方が寒天も摂れてダイエットになるかも？？（でも砂糖がたくさんだから・・・なんとも）
ご訪問ありがとうございました。

＞pandan　様
コメント＆再度のご訪問ありがとうございます。
更新していない＆訪問していなく、申し訳ございません（汗）

＞デルフィニウム　様
nice!＆コメントありがとうございます。
情報ありがとうございます。
包丁を使うので、私はできる自信がありませんが（笑）
でも普通にミカンを食べるようにむけば大きく取れますよね。前はそういう風にして食べてました。
今回は先に絞ってしまったので、もうバラバラでした（笑）
ご訪問ありがとうございました。

＞youzi　様
nice!＆コメントありがとうございます。
寒天とゼラチンって違うんですか？同じだと思ってました。固まってるか細かいかの違いだけだと。（←おバカなので）
出来上がりのプルプルが違うんですね。へぇ～今度ゼラチンも考えてみようっと。
寒天はダイエットにいいですよね（笑）
ご訪問ありがとうございました。

＞Ryon2　様

＞まぁさぁ　様

nice!＆ご訪問ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
by konachan (2009-11-15 16:58) 

＞js　様
nice!＆ご訪問ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
by konachan (2009-11-15 22:29) 

＞nishiken　様
nice!＆ご訪問ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
by konachan (2009-11-17 22:29)